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Jun 17, 2023

Este fogão de ovo faz ovos cozidos com o pressionar de um botão

Por Alma Avalle Todos os produtos apresentados no Bon Appétit são selecionados de forma independente

By Alma Avalle

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Este é Altamente recomendado, uma coluna dedicada ao que as pessoas na indústria de alimentos estão obcecadas em comer, beber e comprar agora.

Eu sou ruim em cozinhar ovos. É embaraçoso admitir, porque o que estou dizendo é que sou ruim com cronômetros. Nossa receita de ovos com geléia tem menos de 100 palavras, e muitas dessas palavras são sobre colocar uma panela de água no fogão. O único passo real é esperar pacientemente por 6 minutos e meio, mas ainda assim, eu tiro meus ovos do banho de gelo apenas para encontrar gemas brancas ou claras e - quando volto para a sala de jantar - um grupo de amigos que esperava muito mais de noite de ramen.

Eles fazem parecer tão fácil.

Claro, meus colegas na cozinha de teste fazem ovos cozidos para serem uma ciência, mas eles não consideram que eu sou ruim em ciências. Mas está tudo bem! Só porque um aspecto da culinária (mesmo um aspecto muito, muito fácil de cozinhar) me ilude, isso não me torna um chef ruim. Significa apenas que preciso de ajuda - e, para mim, essa ajuda vem de uma pequena máquina chamada Dash Rapid Egg Cooker.

O Dash é um mini vaporizador e é o aparelho mais simples possível. Ele tem um botão que pode muito bem dizer OVOS e, por menos de US $ 20, permite que até mesmo o cozinheiro mais avesso ao cronômetro atinja a perfeição toda vez. Para utilizá-lo, basta colocar água no reservatório, colocar até seis ovos na bandeja, tampar e apertar o botão. Alguns minutos depois, o Dash cantará uma música para que você saiba que está (literalmente) sem vapor e voilà - ovos cozidos perfeitos. Sem truques, sem segredos, sem ciência, isso é tudo.

Sei que aparelhos de uso único podem ser difíceis de vender, mas este é menor do que muitos dos meus recipientes de armazenamento de alimentos. Também é incrivelmente adorável - uma qualidade essencial em qualquer ferramenta de cozinha de nicho - disponível em uma ardósia inteira de lindas cores pastel e no formato de um OVNI twee do planeta Egg. Acima de tudo, é tão fácil de usar. Você ajusta a firmeza de suas gemas ajustando a quantidade de água que adiciona com um copo medidor incluído, que possui rótulos para Soft, Medium e Hard. Descobri que, ao encher um pouco menos o copo, posso pular totalmente o banho de gelo e deixar os ovos esfriarem dentro do Dash, o que significa que não há mais bandejas de gelo vazias na hora do coquetel.

Na minha cozinha, o Dash Rapid Egg Cooker transformou os ovos cozidos na cobertura e ingrediente sem estresse que eu sempre quis que fossem. Posso ligá-lo quando começar a fazer macarrão instantâneo para um lanche mais farto. Posso fazer quantidades prontas de ovos cozidos sem jogar fora uma quantidade vergonhosa de insucessos. Mais importante, permite que eu me concentre nas partes da cozinha em que sou bom - e nas partes que realmente me interessam - e esse é o tipo de conveniência pela qual estou disposto a pagar.