Notícias

Oct 28, 2023

Cozinhar melhor com ovos: discussão on-line na noite de quinta-feira

Lisa Steele, autora de The Fresh Eggs Daily Cookbook, falará sobre a expansão

Lisa Steele, autora de The Fresh Eggs Daily Cookbook, falará sobre como expandir seu repertório de ovos além do café da manhã habitual de fritos e mexidos em uma discussão na noite de quinta-feira no Zoom.com.

- um anúncio da Biblioteca Darien

Saiba porque você deve:

—nunca salgue os ovos antes de terminar de cozinhar;

- a melhor maneira de ferver os ovos para que descasquem facilmente;

- por que você nunca deve bater claras em neve frias, mas deve separar os ovos enquanto ainda estão frios; e

— coma a gema!

Foto enviada (a legenda é de Darienite.com)

Lisa Steele com um dos trabalhadores em sua linha de produção.

Curioso para usar ovos de ganso, codorna, pato e peru? Steele tem orientação sobre como substituí-los em sua culinária e panificação.

A Biblioteca Darien está hospedando a discussão em parceria com a Biblioteca Hotchkiss e a Biblioteca Pública de Essex.

Natural da Nova Inglaterra e moradora do Maine, a "Rainha do Coop" deixou para trás uma carreira em Wall Street para viver a vida do fazendeiro. Lisa Steele é criadora de frangos de quinta geração e autora de cinco livros sobre criação de frangos e aves.

Ela conversará com o autor de livros de receitas best-sellers e podcaster de culinária Bruce Weinstein.

Enquanto muitos de nós já cozinhamos e assamos regularmente com ovos para nossos pratos favoritos de café da manhã e guloseimas, agora podemos aprender a incorporar ovos em nosso repertório de várias maneiras inesperadas.

No The Fresh Eggs Daily Cookbook, você encontrará receitas inspiradas para pratos doces e salgados, como pães, bebidas, lanches, saladas e condimentos, bem como saladas clássicas, massas, café da manhã e brunch que mostram o incrível e versátil ovo.

O livro de receitas abre com uma variedade de informações práticas e detalhadas quando se trata de cozinhar com ovos

Este evento online das 19h às 20h, quinta-feira, 3 de março.

Este evento acontecerá no Zoom. Você receberá um e-mail confirmando sua inscrição com um link para entrar no webinar depois deregistropara o evento.

Precisa de ajuda para se registrar?E-mail Programação para adultos em [email protected].