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May 18, 2023

As gemas de ovo de laranja são ruins para você?

Shea Simmons é a editora de atribuições da LifeSavvy. Antes, ela trabalhava como

Shea Simmons é a editora de atribuições da LifeSavvy. Anteriormente, ela trabalhou como redatora freelancer com foco em conteúdo de beleza e estilo de vida. Seu trabalho apareceu em Bustle, Allure e Hello Giggles. Consulte Mais informação...

Você abre um ovo, pronto para misturá-lo, apenas para perceber que não é o tom amarelo que você está acostumado a ver. Em vez disso, você tem uma gema de ovo de laranja em sua tigela, então você deve comê-la?

As gemas de laranja são ruins para você? Não jogue fora. Se você tem gemas de laranja, não há absolutamente nada de errado com o ovo.

As gemas alaranjadas ocorrem devido às dietas das galinhas. Aves alimentadas com alimentos ricos em carotenóides - um pigmento amarelo-alaranjado - têm gemas mais alaranjadas. Vegetais como cenoura e batata-doce, bem como frutas como melão, podem ter esse efeito.

Separe essas gemas com um prático utensílio de cozinha.

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Se você está preocupado com a adição artificial de cores, não se preocupe. Corantes não são permitidos na ração de frango, então se você vir uma gema de laranja, ela é de origem natural. Na maioria das vezes, você verá gemas alaranjadas em pássaros criados ao ar livre, pois eles tendem a pastar na grama, que também é rica em carotenóides.

Quando se trata de nutrição e sabor, as gemas são exatamente as mesmas. Existem alguns estudos que argumentam que as gemas de laranja têm mais ômega-3 e menos colesterol e, visualmente, ter gemas de laranja pode adicionar um elemento divertido ao seu prato, mas, como regra geral, você obterá a mesma nutrição e sabor se tem uma gema amarela ou laranja.

Da próxima vez que estiver fazendo uma omelete ou mexendo alguns ovos e conseguir uma gema de laranja, não se preocupe. Essa gema está perfeitamente bem.