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May 12, 2023

É possível fazer ovos recheados veganos? (Sim, e aqui estão as receitas para provar isso)

Danielle Keith porCharlotte Pointing 9 de junho de 2023 Os banquetes romanos eram incrivelmente

Danielle Keith

por Charlotte Pointing

9 de junho de 2023

Os banquetes romanos eram assuntos incrivelmente luxuosos. A ideia era ser excessivo e impressionante, para demonstrar poder e riqueza, diz NPR. Para a refeição principal, haveria de tudo, desde faisões a ostras cruas e javalis. Mas geralmente havia um aperitivo para começar. E muitas vezes esse aperitivo era um ovo cozido temperado com especiarias. Ou, como podemos chamá-lo hoje, um tipo de ovo cozido.

Sim, de acordo com a North Carolina Egg Association, a pesquisa sugere que os ovos cozidos podem ser rastreados desde os antigos romanos. Hoje, a receita é um pouco diferente, claro, mas ainda é incrivelmente popular.

Mas e se você for vegano? Ainda é possível desfrutar desta saborosa iguaria sazonal? A resposta, surpreendentemente, é sim, mas com alguns ajustes, é claro. Aqui está mais sobre ovos cozidos veganos e como fazê-los usando apenas ingredientes à base de plantas.

Normalmente, os ovos cozidos consistem em ovos de galinha cozidos com casca e cortados ao meio, que foram recheados com uma mistura de ingredientes como gema, maionese, mostarda e vinagre e temperados com sal, pimenta e páprica. Os ingredientes costumam variar de receita para receita, mas sempre é feito com ovos de galinha. E isso, claro, significa que a receita convencional está fora do cardápio dos veganos.

Mas se você adora aquele sabor diabólico, mas não quer realmente comer ovos (mais sobre os problemas da indústria de ovos aqui), veja como tornar este aperitivo romano vegano.

Os ovos cozidos veganos têm um sabor muito semelhante aos ovos cozidos comuns, só que são feitos com ingredientes à base de plantas. As pequenas batatas douradas de Yukon são uma alternativa popular, por exemplo, porque são semelhantes em forma e tamanho aos ovos de galinha. Podem ser recheados com maionese e mostarda vegana, antes de serem temperados com páprica e endro, para ficarem todos no mesmo sabor, só que sem produtos de origem animal.

Mas se você não é fã de batata, também pode usar ingredientes como grão de bico, abacate ou tofu. E o kala namak, um tipo de sal preto que tem cheiro e gosto de ovo, é imperdível. Para começar, aqui estão algumas das nossas receitas favoritas de ovos cozidos veganos.

Danielle Keith

Se você está planejando seu próprio banquete e está sem ideias para aperitivos, essas batatas veganas com ovos cozidos serão uma delícia. Com apenas oito ingredientes, incluindo batatas, maionese vegana e vinagre de maçã, eles são super fáceis de preparar. Se você gosta de adicionar um pouco mais de textura, também pode adicionar uma cobertura de pedaços de bacon vegan ou algumas cebolas crocantes. Confira

Vegan sem suor

Se você não se preocupa em criar realisticamente a forma de ovos cozidos e deseja uma receita rápida e fácil com todo o sabor, esta receita é para você. Primeiro, faça uma simples mistura de tofu, antes de combiná-la com ingredientes como iogurte vegano, picles doces e endro seco. Finalmente, esta receita fica melhor quando servida em uma fatia crocante de pão crostini. Mas, se você quiser algo mais substancial, pode encher uma baguete para uma refeição deliciosa e satisfatória na hora do almoço. Confira

O Caminho Vgn

Se você conseguir colocar as mãos em ovos cozidos veganos (como os Wunder Eggs do Crafty Counter, por exemplo), experimente esta receita simples. Não é muito complicado e parece e tem gosto de ovos cozidos comuns, graças à aparência dos Ovos Wunder. Para um sabor extra, não se esqueça de adicionar mais sal kala namak. Confira

Comer Vibrantemente

Embora existam alguns produtos de ovos cozidos veganos no mercado agora, eles estão longe de ser difundidos. Portanto, se você não tem acesso a eles ou simplesmente prefere cozinhar com alimentos integrais, essa alternativa ao grão de bico também é deliciosa. Os tomates substituem o ovo antes de serem recheados com uma mistura de abacate, grão de bico enlatado, fermento nutricional, mostarda e muito mais. Se você não gosta de tomate, também pode servir este delicioso recheio em uma batata assada, um biscoito ou pão crocante - a escolha é sua! Confira